Обучающий курс
"Современная домашняя кухня”
Вам тоже не все равно, что находится в вашей тарелке?
В таком случае вы не хуже меня знаете:
Как непросто купить качественные продукты, цены на которые постоянно растут
Времени на вдумчивую, старомодную готовку у нас всех не хватает уже давно
Про полуфабрикаты лучше даже не вспоминать, а в рестораны каждый день тоже не находишься
Что же остается?..
____________________________
А теперь представьте...
... насколько было бы проще, если бы вы сразу знали, что и как приготовить из любых продуктов, которые попадают в ваши руки.
Больше никакого поиска вменяемых рецептов в интернете, никаких закупок продуктов “под рецепт”, никаких надоевших “дежурных” блюд.
Вы просто идете и готовите самое лучшее из того, что удалось купить или найти в холодильнике.
Хотите гармонии на своей кухне?
Все, что для этого требуется - выкрутить на максимум вашу креативность. Так, как это делают лучшие шеф-повара мира, которые придумывают свои шедевры в буквальном смысле из воздуха. Конечно, встать с ними на один уровень очень сложно - но с повседневными кулинарными действиями вы будете справляться играючи.
Не стоит питать иллюзий: мы не можем сделать из каждого ученика мишленовского повара. Мы просто ликвидируем пробелы, неизбежные для всех, кто не получил системного образования, и это позволит вам реализовать ваш кулинарный потенциал на максимум.
Приготовить ужин за 15 минут?
Накрыть праздничный стол?
Повторить блюдо, которое вы попробовали в гостях или в ресторане?
Моя Кулинарная школа - следующий шаг для тех, кто умеет и любит готовить, но понимает, что научиться создавать подлинные кулинарные шедевры в одиночку невозможно. В виртуальных классах школы найдется место всем!
Школа поможет раскрыть свой потенциал и начинающим, и опытным кулинарам, подняв их мастерство на новый уровень.
Новичкам
Моя школа даст вам возможность взглянуть на знакомые и привычные блюда домашней кухни под другим углом, и освоить несложные, но оригинальные рецепты на каждый день
Опытному кулинару
Школа позволит расправить крылья и научиться импровизировать, опираясь на понимание физических и химических процессов, происходящих на кухне, принципов сочетаемости продуктов и построения новых блюд “с нуля”
Профессионалу
Школа поможет сделать первые шаги или справиться с вызовами, с которыми сталкиваются квалифицированные повара, и поднять ваше мастерство на новый уровень
Курс "Современная домашняя кухня"
Курс “Современная домашняя кухня” предлагает вам заново открыть простые и хорошо знакомые блюда, которые вписываются в категорию домашней еды на каждый день. В основу курса легли:
- привычные рецепты, переписанные с учетом последних тенденций в области кулинарии и диетологии,
- принципы сочетаемости продуктов и блюд между собой,
- разбор основных ошибок, которые из раза в раз совершают даже казалось бы опытные кулинары,
- проверенные авторские блюда, которые обречены стать гастрономическими хитами среди ваших родных и друзей.
О тарифах
Что даст вам курс:
Полностью и вдумчиво пройдя курс, вы гарантированно освоите следующие кулинарные навыки:
- как готовить вкусные и полезные блюда из обычных недорогих продуктов;
- как “выкрутить” вкус исходных ингредиентов на максимум;
- как добиться идеальной текстуры блюд, которая не менее важна, чем вкус;
- как выбирать самые лучшие продукты, не переплачивая за них;
- как определять сочетания, в которых лучше всего раскрываются специи и приправы;
- как и в каких случаях одни ингредиенты можно заменить другими;
- как красиво оформить блюдо, если вы не профессиональный повар.
Как будет проходить обучение?
- Продолжительность курса 30 дней.
- Обучение будет проходить дистанционно.
- От вас потребуются только доступ в интернет и большое желание готовить.
- Вы можете проходить уроки из любой точки планеты и в любое удобное для вас время.
- В программу "Премиум" включена проверка домашних заданий и обратная связь.
- Ученики, выполнившие все домашние задания в срок, в конце обучения получают сертификат об успешном прохождении курса.
- Доступ к урокам останется у вас в течение 3 месяцев после завершения курса.
Содержание курса
"Современная домашняя кухня"
Введение в курс
Бонусный модуль Низкотемпературное запекание
Модуль I: Салаты
Принципы “построения” современного салата
Приготовление салатных заправок
Правила сервировки салатов
Модуль II: Крем-супы
Основные ингредиенты крем-супов - часть 1
Основные ингредиенты крем-супов - часть 2
Универсальный рецепт крем-супа
Модуль III: Ризотто
Основные ингредиенты ризотто - часть 1
Основные ингредиенты ризотто - часть 2
Универсальный рецепт ризотто
Способы добавления главного ингредиента
Модуль IV: Паста
Паста как основа всего
Правила приготовления пасты
Разновидности пасты
Запас на все случаи жизни
Модуль V: Основные блюда
Простые блюда из рыбы
Простые блюда из мяса
Основные блюда из овощей
Модуль VI: Гарниры
Виды современных гарниров
Виды современных гарниров
Правила сервировки гарниров
Модуль VII: Соусы
Способы приготовления соусов - часть 1
Способы приготовления соусов - часть 2
Рецепты соусов на любой случай
Заключение
Еще сомневаетесь?
__________
Отзывы моих учеников
От курса получила то, что хотела - концепцию приготовления пищи. Информации очень много, она требует осмысления и практического применения, тренировки. Одно могу утверждать - изменения наступили и в мыслях. и действиях. Спасибо!
Ирина
Ученица 1 потока
Вы заставляли нас думать, причем довольно настойчиво. Когда речь случайно зашла про пасту в чате, Вы спросили, что не получается и предложили помощь. Я ухватилась за эту возможность и, в результате, опробовала и ручной замес теста и достала из чулана гаджеты. И отработала этот процесс во всех видах. Это прямо приз - гаджеты пылились, чувство вины росло, и уже было понятно, что такая ситуация преспокойненько может длиться долгие годы. Ризотто... это вообще чудо! Я его боялась как огня. А тут и из перловки сделала, и мультиварку с режимом «ризотто» опробовала. И ведь понравилось! Материал Вы излагаете очень хорошо. Он замечательно укладывается. Еще раз благодарю!
Юлия
Ученица 1 потока
Спасибо за Первый курс, понятный и доступный язык. Понравилось). С нетерпением жду Второй курс (для более продвинутых).
Андрей
Ученик 1 потока
На курс " Современная домашняя кухня" решила записаться как только узнала. Рецептами на arborio.ru пользуюсь часто, всегда 100% успех. От обучения я получила огромное удовольствие, подробные и полезные знания! Алексей, спасибо большое за Ваш курс, жду новых!!!
Наталья
Ученица 1 потока
По результатам курса могу сказать, что время потрачено не зря с пользой и удовольствием. Впервые приготовленным мной блюдом стало ризотто, а открытием - стейк из капусты.
А вам только слова благодарности! С удовольствием буду учиться у вас еще.
Ирина
Ученица 1 потока
Ваша школа оказалась для меня настоящей находкой! И хоть поводом явилась вполне конкретная цель, но полученный результат превысил все мои ожидания.
Понравилось то, что я изучил совершенно новые блюда, которых до этого никогда не готовил, а некоторых даже и не пробовал. Это обогатило мой арсенал блюд на каждый день, которые, как оказалось, легко можно готовить и дома.
Спасибо Вам!
Константин
Ученик 1 потока