Секреты кулинарии, о которых вы не узнаете из книг

🥕 простой пошаговый план, который позволит вам готовить 5 блюд одновременно — без стресса и не упуская ни одной детали,

🥕 2 неочевидных действия, которые повара совершают за 15 минут до начала готовки, чтобы сократить время приготовления и избежать неприятных сюрпризов,

🥕 ингредиент, который используют практически все, но только 10% делают это правильно, а остальные рискуют своим здоровьем,

🥕 трюк, который не меняет вкус блюда, но заставляет его казаться на 28% вкуснее (исследование 2014 г.), и займёт у вас меньше минуты,

🥕 почему доступный продукт, которого избегает большинство неопытных кулинаров, на самом деле улучшает не только вкус, но и текстуру любого блюда,

🥕 что добавить на сковороду во время жарки, чтобы получить аппетитную корочку и приятный вкус, но избежать образования канцерогенов,

...и другие приёмы, которые настолько просты и эффективны, что можно поверить в магию — но это лишь законы физики и законы кулинарии.

Есть вещи, которых не пишут в рецептах. Их знает любой первокурсник кулинарного колледжа, который ещё и готовить-то толком не умеет.

А вы?..

И опыт тут не при чём. Можно быть асом борща или кудесницей котлет, но споткнуться на какой-нибудь простой итальянской пасте или тайском супе, провести на кухне 3 часа и выбросить продукты.

За один урок невозможно полностью изучить кулинарию — зато вы можете узнать десяток простых, но очень эффективных поварских секретов, которые навсегда поменяют ваш подход к готовке.

Цель урока — показать, как мало отделяет вас от того, чтобы начать готовить быстрее, увереннее, реже ошибаться и получать удовольствие от процесса.

🍁 Осень 🍁 — кулинарное раздолье: сезон отпусков и поездок на дачу позади, а вкусных ингредиентов ещё с избытком. Да и главный праздник года не за горами. В общем, секреты, которые вы узнаете, будут как нельзя кстати!