Полный путеводитель по свинине – вкусно, легко, разнообразно

Не думала, что меня можно удивить кулинарными изысками. Но после прочтения данного урока получила массу совершенной новой информации. Небанальные сочетания продуктов, интересные идеи подачи. Большое спасибо, Алексей, за ваш творческий подход к кулинарии! Вы дарите не просто знания, а вдохновение дерзать и изобретать в процессе приготовления еды, превращая кухню в творческую лабораторию.

Первого беглого просмотра достаточно, чтобы оценить глубину и основательность подхода к теме. Изложено понятно и душевно. Каждый бутик — произведение искусства, поражает воображение и вдохновляет на подвиги. Мне определенно нравится бережливый подход к этому вопросу. Сразу примерила на себя. Ведь и правда, в холодильнике всегда найдутся остатки еды, одинокое яйцо, маленькие кусочки сыра или творога, которые можно превратить в замечательную намазку и быстро соорудить бутик на домашнем хлебе. Особенно залипла на бутиках с рыбной начинкой, вот ровно каждый вариант по списку хочется собрать. Обязательно буду пробовать. Спасибо за науку и идеи!

Алексей, вы были правы. Гайд замечателен! Мне очень понравился! Я не раз к нему возвращалась, с другим взглядом с разных сторон и совершенно с новым пониманием! И думаю, что ещё и не раз захочу к нему вернуться ! Стала больше проявлять интерес к овощам и бобовым. Больше зелени стала употреблять. Свежие овощи хорошо, но и запечённые стала больше практиковать или тушёные для нашей печени. А к специям особая любовь появилась! Не совсем ещё нормы специй освоила, но методом пробы потихоньку двигаюсь. Очень нравиться готовить оладьи из разных овощей. Отправила вам одно из блюд моих. Прошу строго не судить, сделано с любовью! С нетерпением жду ваших рецептов!

Прежде всего хотела определить, какие ошибки делаю при приготовлении куриного мяса, так как результат моих приготовлений не всегда мне нравился; научиться приемам, позволяющим готовить сочное мясо; и, наконец, победить куриную грудку, которую рассматриваю как достойную замену всяким мясоделикатесам типа свиного окорока, буженины, колбаски и пр. Теперь жить станет вкуснее, и, соответственно, веселее. В каждом разделе для меня были новые открытия.

Если вам действительно хочется усовершенствовать свои навыки в кулинарии, учесть все нюансы обращения с продуктом — вам нужен этот гайд. Для новичков в приготовлении еды — конечно же, полный гайд. Остальным — как решат сами.

Это не гайд, а целая энциклопедия! Как же мне не хватало такой информации много лет назад. В моём детстве и юности бутербродом считалось «что-то», уложенное на кусочек белой булки, а я терпеть не могла таких сочетаний.

Мне больше нравились бутерброды на ржаном хлебе, но мои эксперименты не поощрялись домочадцами, которые совсем не ели чёрный хлеб. В конце 80-х настало время этих ужасных бургеров, хот-догов и т.п., но в нашу жизнь стали «просачиваться» заморские начосы, цельнозерновые хлеба, хлебцы, лепёшки, которые можно было во что-то макать и что-то полезное на них намазывать.

Сейчас же настало время, когда мы уже можем из всего разнообразия подобрать и сделать тот самый свой бутик, учитывая все свои предпочтения. Мне лично теперь для этого достаточно просто открыть этот гайд. Спасибо большое Наташе и Алексею за создание этого чудесного гайда-путеводителя-энциклопедии.

Курицу очень люблю. Хотелось почерпнуть новые секретики и повысить уровень приготовления. Полезного в гайде много! Например, варка бульона. Очень полезные рекомендации. Кости всегда выкидывала, даже остов, когда запекала курицу целиком. А бульон варила максимум час и считала, что это отлично. Утилизация остатков - шикарно. Ранее мне приходило в голову только оставшуюся грудку использовать на Цезарь. А вот приготовить соус и положить туда остатки – не было таких идей.

Даже если ты думаешь, что ты - крутой кулинар, а приготовить блюдо из курицы - самое простое, что может быть, поверь мне, тебя ждут интереснейшие открытия и куча секретов, которые превратят твои блюда из курицы в блюда из Курицы.

Я купила гайд сразу, даже особо не разбираясь, вы и Натали это такой дуэт, что сомнений в крутости продукта никаких не было. Гайд прекрасен! Он подробный, структурированный, понятный. У меня были подозрения про обычный хлеб, но это как всегда было на уровне ощущений и не было оформлено в чёткую мысль. Теперь я буду при планировании бутиков специально продумывать какой хлеб купить.

Первое что я стала делать уже сейчас, это обжаривать или подсушивать хлеб в духовке и натирать его чесноком. И даже обычный бутерброд с сыром стал от этого гораздо вкуснее. Ещё делала тапас с голубым сыром и персиком, было очень вкусно. А ещё в планах луковый мармелад.

В заключении хочу сказать, что всё, что вы делаете очень круто. Вы задаёте планку и я невольно весь потребляемый контент оцениваю исходя из этого. Встречаются интересные идеи, рецепты, прикольные люди, но такого системного подхода я не встречала ещё ни у кого.

Купила гайд, потому что хотела научиться как сочно и оригинально приготовить курицу. Быстрота и простота приготовления тоже привлекли. Теперь буду чаще использовать блюда из курицы. Наиболее полезные главы гайда – разделка и подготовка курицы к приготовлению, выбор блюд из вчерашней курицы.

Гайд превзошёл мои ожидания, буду пользоваться им в будущем.

Гайд получился совершенно замечательный и ни на что не похожий! Прекрасно поданный материал, в котором много познавательного и радующего глаз. Это не просто полезный справочник по бутербродам, а действительно феерический гайд-праздник, расширяющий привычные рамки представления о его предмете и вдохновляющий на бутик-творчество.

Хотела узнать полезную и новую для меня информацию о способах обработки и приготовления курицы. Думаю, теперь появится разнообразие способов приготовления куриного мяса. Все разделы гайда полезны, даже если часть информации была известна, особенно полезны — определение готовности, пряности, травы, специи, маринады. 

Гайд стоит приобрести по следующим причинам: — узнаешь полную информацию о правильном приготовлении куриного мяса 

— сможешь готовить значительно больше разнообразных блюд из курицы с богатым вкусом

— качество блюд из курицы будет вызывать только положительные эмоции

Гайд написан замечательным литературным и кулинарном языком с большим количеством примеров с рецептами, что делает его не только познавательным, но еще и увлекательным путеводителем по бескрайнему кулинарному миру бутербродов. А значительное количество гиперссылок в рецептах позволяет расширить свой кулинарный кругозор и не спотыкаться на тонких нюансах приготовления кулинарных шедевров от Натальи Круткене, за что ей отдельное СПАСИБО!

Курица — это настолько распространённый и часто используемый продукт, что нюансы его приготовления не всегда очевидны. Поэтому хотелось увидеть именно детали, причём сведённые в систему: о предварительной подготовке и разделке курицы, о способах приготовления, интересных сочетаниях с приправами и другими ингредиентами. Гайд стал приятным дополнением к известному и уже давно ставшему частью жизни вкусному и разумному подходу к приготовлению пищи).

Полезны все разделы, одни — как удобное обобщение известного, другие — несущие новые полезности. Больше всего благодарна за часть, в которой говорится о разделке курицы, конкретнее — об удалении костей и расплющивании. Вот это реально неизведанная пока для меня область. Попадает под пункт «Гайд превзошёл ожидания» :) Спасибо)

Посоветовала бы знакомым? Зависит от знакомого. Если тот, кто любит готовить и вникать в тонкости, то, конечно, покупать! Не желающим заморачиваться и менять прочные устои смысла в Гайде мало. Хотящим узнать новое, улучшить навыки, внести разнообразие в рацион — разумеется, Гайд рекомендую.

Купила гайд пополнить знания с какими травами и специями сочетается курица. Научиться готовить грудку. Теперь жизнь станет еще вкуснее. Выделить самое полезное не могу, абсолютно всё информативно. И не только гайд, а вся информация, которую дает Алексей. Аппетитно, интересно, полезно, красиво!

Хотел улучшить блюда из курицы. Буду пробовать то, что почерпнул в гайде. Самая полезная часть — подход к приготовлению. Гайд превзошёл мои ожидания, однозначно стоит своих денег.